Tag archief: ballotin

Ballotine met kip, wortelpuree en krokante uitjes

Ballotine is een keukenterm die gebruikt wordt bij vis of vlees die eerst ontbeend of ontgraat is, daarna gevuld, opgerold en opgebonden, en uiteindelijk gepocheerd of gesmoord wordt. Deze bereiding wordt vaak gebruikt bij gevogelte of konijn. Ik heb deze keer gekozen voor kipfilet die ik heb opgevuld met kippengehakt. Maar je zou eventueel ook …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/ballotine-met-kip-wortelpuree-en-krokante-uitjes/

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.