«

»

Bericht afdrukken

Omelet met kaneel & Hüttenkäse

Mijn beste receptjes ontstaan meestal wanneer ik heel veel honger heb maar amper iets in huis heb en totaal geen zin heb om naar de winkel te gaan. Ik wil dan gewoon binnen de 10min kunnen eten zonder al te veel te hoeven koken of rommel maken … het enige waaraan het moet voldoen is dat het een beetje voedzaam is anders ben ik een uur later mij vol aan het steken met chocolade of andere zondigheden.

omelet met huttenkase en kanee
Aangezien er standaard in mijn koelkast eieren en cottage cheese staat, is het wel een makkie om vlug iets voedzaam en lekker in elkaar te “flansen”.

Ik dacht van ” laten we nog eens een omeletje proberen bakken”. Ja, je leest het goed … proberen bakken. Ik heb het voorbije jaar al moeilijkere en uitdagendere gerechten gemaakt zonder problemen maar een perfecte omelet bakken is mij nog steeds niet gelukt. De smaak is altijd top, alleen het uitzicht trekt op niets. In de pan, ziet ze er fantastisch uit maar dan moet ze nog uit de pan geraken en daar wringt steeds het schoentje.
Ze plakt steeds  in de pan.
Uiteindelijk is ze nu wel perfect uit de pan gekomen. Wat heb ik nu anders gedaan? Heel simpel, iets meer olie gebruiken dan normaal. Ik probeer steeds zo weinig mogelijk olie of boter te gebruiken in mijn recepten maar soms moet je eenmaal water bij de wijn doen om iets te doen slagen.

Ingrediënten 1 persoon

  • 1 ei
  • 2 eiwitten
  • snuifje kaneel
  • 2 a 3el Hüttenkäse
  • rode en/of blauwe bessen
  • Olijfolie

Bereidingswijze

Verhit een pan met een scheut olijfolie.
Kluts ondertussen het hele ei met de 2 eiwitten en een snuifje kaneel.
Giet die eimengsel in de hete pan en bak de omelet.

Schep de omelet op een bord, lepel de cottage cheese over 1 helft van de omelet en vouw ze dicht.
Serveer met de besjes.

Simpel toch?

Laat het smaken !!

 

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/omelet-met-kaneel-huttenkase/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je mag deze HTML-tags en attributen gebruiken: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.