«

»

Bericht afdrukken

Waldorf slakuipjes

De feestdagen staan niet echt symbool voor licht of gezond.
Calorieën tellen tijdens deze dagen is echt onbegonnen werk.
Toch kan je je feestmaal licht inzetten met deze heerlijke slakuipjes gevuld met kip, selder, walnoten, granaatappelpitten en en yoghurt dressing. Kortom een hapje geïnspireerd op de alom
bekende waldorf salade en de perfecte lichte hap.

slakuipjes waldorf-5

slakuipjes waldorf-5

Ingrediënten (4 personen)

  • 12 slakuipjes (baby romaine sla)
  • 2 takjes selder (fijngesneden)
  • 1 appel (in kleine blokjes)
  • handvol rozijnen
  • handvol granaatappelpitten
  • handvol walnoten (grof gehakt)
  • enkele takjes dille (fijngehakt)
  • 1el citroensap
  • restjes kip (+/- 1 kipfilet)

Ingrediënten dressing

  • 4el yoghurt
  • 1el mayonaise
  • 1tl azijn
  • peper en zout

slakuipjes waldorf-5

Bereidingswijze

Meng voorzichtig de fijngesneden selder met de blokjes appel, rozijnen, granaatappelpitten en het citroensap.
Meng alle ingredienten van de dressing.
Snij de kip in kleine blokjes.
Vlak voor het serveren, doe je enkel blokjes kip in de slakuipjes en
+/- 1el van het appel-selder-granaatappel mengsel.
Serveer de dressing in een apart potje zodat men zelf de hoeveelheid kan bepalen.

Smakelijk!

slakuipjes waldorf-5

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/waldorf-slakuipjes/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je mag deze HTML-tags en attributen gebruiken: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*