Pasen is in aantocht dus tijd voor wat inspiratie voor de typische Paasbrunch!
Een brunch die dit jaar ietwat origineler kan zijn met onderstaande 10 recept ideeën.
Recepten die een voor een makkelijk te maken zijn en de meeste zelfs volledig op voorhand klaar te maken.
Wentelteefjes, cupcakes, cloud eggs, soep … ga op ontdekking en laat zeker weten wat er bij jullie op tafel komt!
Heb je nog wat meer inspiratie nodig?
Check dan zeker even de website van Solo Open Kitchen.
Daar kan je de gouden paasgids vinden waaraan ik heb meegewerkt!
Paascupcakes
Ze mogen gewoon niet ontbreken deze Paascupcakes, een verderlichte vanillecupcake met een topping op basis van roomkaas en natuurlijk mogen de paaseitjes niet ontbreken ter decoratie. Super leuk om samen met de kids te maken!
(Zie recept)
Croissant krans met roerei en spek
Een originele insteek op een normale croissant en spek met eieren. We voegen ze gewoon samen in deze lekker originele croissant krans.
(Zie recept)
Wentelteefjes met roomkaas en blauwe bessen uit de oven
Geen traditionele wentelteefjes die individueel in de pan worden gebakken, deze versie is veel makkelijk door gewoon alle ingredienten in een ovenschotel te doen en bakken in de oven. Lekker makkelijk voor tijdens een Paasbrunch of ontbijt.
(Zie recept)
Kip-Curry salade
Een lekker simpel pistoletje met wat zelfgemaakte kip-curry salade mag ook zeker niet ontbreken. En deze salade kan je makkelijk zelf maken, in dit receptje maak ik de salade iets lichter door griekse yoghurt te gebruiken en ik voegde ook enkele exrta’s toe zodat hij nog lekkerder is.
(Zie recept)
Witte chocolademousse met sinaasappel curd
Een leuk en vooral waanzinnig dessertje waarbij grote paaseieren gevuld worden door witte chocolademousse en een frisse sinaasappel curd.
(Zie recept)
Pizza met zalm, kruidenkaas en peterseliepesto
Pizza bij de brunch moet kunnen, niet? Met een heerlijke topping van gerookte zalm, kruidenkaas, kerstomaatjes en een frisse kruidige peterseliepesto.
(Zie recept)
Frittata met radijsjes, asperges en lente-ui
Pasen luidt ook meteen de lente in en de daarbij horende lentegroeten en straalt deze frittata nu geen lente uit?
En lekker makkelijk op voorhand klaar te maken, ook iets om rekening mee te houden bij de organisatie van een paasbrunch
(Zie recept)
Ontbijt parfait met geroosterde ananas en kokos
Een brunch hoeft niet altijd gevuld te zijn met rijkelijke gerechten, kies zeker ook voor enkele lichte gerechtjes zoals deze heerlijke ontbijt parfait met geroosterde ananas en kokos.
(Zie recept)
Cloud Eggs met spek en gruyere
Deze cloud eggs zijn een leuk en origineel alternatief op een gekookt eitje of spiegelei. Ze zien eruit alsof het wolkjes zijn en zo proeven ze ook, lekker luchtig en pittig door de gruyère kaas.
(Zie recept)
Tomaat-Pompoensoep met halloumi croutons
Een brunch is een smaakvol huwelijk tussen ontbijt en lunch, dus een kommetje soep past daarbij perfect.
(Zie recept)
