Olijfoliecake met nectarine, framboos, bramen en blauwe bessen

De eerste zomermaand zit er bijna op, nog een maandje te gaan en daar moeten we 200% van profiteren. Niet enkel van het zonnetje en de rust maar ook van al dat lekkers dat er momenteel op de markt is. De tomaten, courgette, paprika’s, komkommers die nu op hun best zijn en dan zwijg ik …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/olijfoliecake-met-nectarine-framboos-bramen-en-blauwe-bessen/

Geroosterde kabeljauw met romesco saus

Wat 4 dagen rust en zeelucht met een mens kunnen doen … helemaal herboren teruggekomen en “ready to kick some ass”. Conclusie, dit moet ik meer doen in de toekomst 🙂 … Niet alleen heeft de zeelucht mij wat rust en energie gegeven, ook tonnen vol inspiratie voor de blog. En dan heb ik het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/geroosterde-kabeljauw-met-romesco-saus/

Avocado Tomaat-Garnaal

Wat eet je als aan de Belgische kust bent? Mosselen … jups (mijn vriend toch, ik lust geen mosselen) Gebakken zeetong … natuurlijk Tomaat-Garnaal … dat is toch evident Tomaat-Garnaal is voor mij echt een “must eat” wanneer ik aan de Belgische kust ben, nergens smaakt dit traditionele gerechtje beter. En vorig weekend was het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/avocado-tomaat-garnaal/

Citrus Mocktail

Ik ga klinken, klinken op 4 dagen vakantie die vandaag om 16h38 zal starten. Vier dagen klinkt voor de meeste niet veel, voor mij net genoeg. Vier dagen van rust, iets wat ik al 2 jaar niet meer gekend heb … lekker ontspannen aan de zee, geen huishouden te regelen, niet sporten (misschien wel een …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/drankjes/citrus-mocktail/

Mediterraanse pasta met tonijn, paprika, olijven en kappertjes

Nog 3 dagen werken en “bibi” gaat op verlof, alleja 4 dagen zee dat is voor mij verlof :-). Vier dagen “just me”, mijn wederhelft en onze woefie, 100% quality time waarbij niets moet en alles mag. Vier dagen ontspannen, niet bloggen, niet sporten, gewoon genieten. Het plan was om ook 4 dagen niet te …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/mediterraanse-pasta-met-tonijn-paprika-olijven-en-kappertjes/

Geroosterde perziken met honing, ricotta en pistache

Een hemels toetje dat slechts uit 5 ingredienten bestaat, klaar in 20min en “redelijk” goed voor de lijn. Daar kan je toch alleen maar fan van zijn, of niet? Een dessertje dat per toeval is ontstaan … Je kent dat wel, je krijgt zin in zoets maar er is geen koekjeskruimel of een ietsiepietsie stukje …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/geroosterde-perziken-met-honing-ricotta-en-pistache/

Taco met kip en aardbeien salsa

Friday night = Taco night! Weer een tijdje geleden dat hier nog eens taco’s op tafel hebben gestaan. Tijd om daar nog eens verandering in te brengen! Taco’s staan nu eenmaal synoniem voor easy comfort food zonder al te veel poespas, iets wat perfect past bij een vrijdag! Er staan op deze blog al enkele …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/taco-met-kip-en-aardbeien-salsa/

Chocolade-kokosballetje

Snacktime!! Blijft toch één van mijn leukste tijdstippen van de dag. Een grote tas koffie of mijn zomerse Iced Latte tegenwoordig en daar hoort iets om te knabbelen of te snoepen bij. Ik grijp vaak naar een stuk fruit of wat yoghurt met granola en fruit. Heb ik wat meer tijd dan maak ik een lading …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/chocolade-kokosballetje/

Halloumi frietjes

Niets leuker tijdens de zomermaanden om ’s avonds, lekker chill buiten te genieten van een hapje en een drankje. Een gin-tonic voor mijn wederhelft, een mocktail voor mezelf, een spelletje Rummikub en natuurlijk mogen hapjes niet ontbreken … dat is pas genieten en vakantie in eigen huis 🙂 Zo organiseerde ik vorig weekend een gezellig …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/halloumi-frietjes/

Yoghurtijsjes met rood fruit en granola

Bij de zomer horen ijsjes, alleja ik kan een heel jaar ijs eten, maar in de zomer smaakt het nog net dat tikkeltje beter. Vinden jullie ook niet? Mokka, pistache, cookies & cream … laat me vooral niet kiezen tussen deze drie. Ik neem ze gewoon alle drie tegelijk. Maar ook een yoghurtijsje sla ik …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/yoghurtijsjes-met-rood-fruit-en-granola/

Oudere berichten «

» Nieuwere berichten