Hasselback peren met amandelcrumble

Iedereen kent ondertussen wel hasselback aardappelen, een aardappel die er uitziet als een soort van waaiertje door de fijne insneden en die royaal wordt ingewreven met boter. Daarna wordt ie gebakken in de oven. HEER-LIJk gewoon. En nu heb je ook hasselback peren in een dessert versie weliswaar en met een amandelcrumble bovenop. Een dessertje of tussendoortje …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/hasselback-peren-amandelcrumble/

Geroosterde aardpeersoep met crunchy sjalot

Winter is het soepseizoen bij uitstek! Heerlijk om tijdens een kille dag te genieten van een kommetje troost als lunch of als tussendoortje. Er passeert hier dus geen week zonder dat er een casserole soep staat te pruttelen op het vuur of het nu gaat om een simpel kervelsoepje, een pittige currysoep of een soepje …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/soep/geroosterde-aardpeersoep-crunchy-sjalot/

Crème Brûlée met blauwe bessen

Vandaag deel ik met jullie m’n dessertje dat ik tijdens etentje op oudjaar heb geserveerd en dat is deze crème brûlée met een laagje van blauwe bessen. Een feestelijk dessertje ja, maar ook eentje die je op een doodnormale zaterdag of zondag ook kan maken. Want crème brûlée smaakt altijd en iedereen lust het zowel …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/creme-brulee-blauwe-bessen/

Hele kip uit de oven met pastinaak, wortelen & prosciutto

Drie weken ver zijn we ondertussen in 2018, drie weken op mijn nieuwe functie, drie weken van een hoop nieuwe info die mijn hersenen aanmoeten, terug van bijna 0 moeten beginnen. Elke dag doodop en een zwaar hoofd. Maar spijt van die stap? Oh nee, integendeel! Ik geniet van deze nieuwe uitdaging en heb terug …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/hele-kip-oven-pastinaak-wortelen-prosciutto/

Granola met chai kruiden

Één van m’n goede voornemens voor dit jaar is wat meer weekendjes weg te plannen met de BF en daar heb ik al volop werk van gemaakt. Zo staat er eind volgende maand een weekendje naar Sluis en Cadzand op het programma. Een tweede voornemen is om dit jaar terug wat meer zelf granola te …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/granola-chai-kruiden/

Madeleintjes met koffie

Zo “old-school” maar o zo lekker en dan heb ik het over madeleintjes. Vroeger bestond mijn ontbijt uit deze boterzachte cakejes en een glas melk … ja I know, mijn ontbijt gewoontes van vroeger dat was echt niet veel fraais hoor. Nu bak ik ze om bij de koffie te serveren of afgelopen feestdagen waren …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/madeleintjes-met-koffie/

Geroosterde aardperen met aioli

Oké, er bestaan leukere maanden dan de maand januari. Het is koud, we zitten echt nog midden in de winter, de zomer lijkt zo ver weg, niets echt om naar uit te kijken. Dus ja, er bestaan echt leukere maanden. Ik bekijk het langs de “foodie side”, de maand januari mag misschien somber zijn, deze …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/geroosterde-aardperen-aioli/

Wortelkoekjes

De feestdagen zijn nu echt officieel gedaan, spijtig genoeg. De sombere, lange en donkere maand januari is volop bezig, alhoewel het dit jaar voor mezelf wel meevalt. Ik ben mij momenteel zo hard aan het verdiepen in mijn nieuwe functie op m’n werk dat ik amper de tijd heb om stil te staan dat we …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/wortelkoekjes/

Bananencake met nutella & 3 jaar Elien’s Cuisine

Een nieuw jaar, een andere job en de derde verjaardag van mijn blog! Ja, Elien’s cuisine blaast vandaag 3 kaarsjes uit. Ik kan het nog altijd niet geloven dat ik 3 jaar geleden nu met bevende handjes mijn eerste blogpost publiceerde. Met totaal geen verwachtingen en van het principe “we zien wel wat het wordt …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/bananencake-met-nutella-3-jaar-eliens-cuisine/

Wentelteefjes uit de oven met rozijnenbrood, peer en chocolade

Het allerlaatste recept van 2017 is hierbij een feit! En natuurlijk is het iets zoet of had je iets anders van mij verwacht? Ja, ik eet af en toe ook nog wel eens iets hartig 🙂 maar mijn liefde voor zoet is ook dit jaar heel duidelijk staande gebleven. Mijn liefde voor het bakken en …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/wentelteefjes-oven-rozijnenbrood-peer-en-chocolade/

Oudere berichten «

» Nieuwere berichten