Categorie archief: bijgerechten

bijgerechten

Tomatensalade met granaatappel

Terrasjesweer in aantocht dus stof die tuintafel- en stoelen af, haal de BBQ boven en ik geef jullie een heerlijk receptje om erbij te serveren. En dan heb ik het over deze stralende tomatensalade met granaatappel een heerlijk fris bijgerecht voor bij een barbecue. Je hoeft natuurlijk niet speciaal een BBQ te organiseren, ook gewoon …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/tomatensalade-met-granaatappel/

Spruitjes salade met appel en spekjes

Spruitjes, ze zijn niet iedereen z’n “dada”, ik ben er dol op! En dat al van kinds af, wat mij nog steeds verwondert omdat ik toen amper iets lustte, maar spruitjes vreemd genoeg wel … natuurlijk wel bijna helemaal platgekookt en met de nodige portie mayonaise.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/spruitjes-salade-appel-en-spekjes/

Geroosterde pompoen met sesamzaadjes, feta en honing

Je kan er niet meer naast zien, het seizoen van de pompoen is volop losgebarsten. Je ziet ze als versiering in voortuintjes of uitgehold en versierd voor Halloween. Ik zie pompoen echter toch liever in m’n keuken, vooral in de vorm van eten 🙂 … een lekker hartverwarmend pompoensoepje of puree gaat nooit vervelen. Of …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/geroosterde-pompoen-sesamzaadjes-feta-en-honing/

Geroosterde bloemkool met dadels, za’atar en pijnboompitten

Ik blijf er een zwak voor hebben en dan heb ik het over bloemkool. Net zoals zovelen onder jullie, ben ik opgegroeid met de versie in bechamel saus en is tot op heden nog steeds één van mijn lievelingsgerechten. Het is en het blijft een klassieker en ik hou van klassiekers maar soms kan het geen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/geroosterde-bloemkool-dadels-zaatar-en-pijnboompitten/

Couscoussalade met feta, paprika, erwtjes & granaatappel

Libelle Lekker houdt deze maand een slank- & gezondmaand en organiseert daarvoor een wedstrijdje tussen foodbloggers. Rarara wie doet er ook mee? Ja hoor, “me”! Als Libelle Lekker (een magazine + website) die mij elke dag, week en maand inspiratie geeft zoiets vraagt dan kan je daarop geen nee zeggen. Niet om wekelijks een prijs …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/couscoussalade-met-feta-paprika-erwtjes-granaatappel/

Stoemp van schorseneren en wortelen

Twee weken geleden heb ik een superleuk eetadresje ontdekt in Antwerpen nl. De Bomma op de suikerrui. Geen “fancy” of “chique” gerechtjes met schuimpjes of toefjes, maar wel gewoon heerlijke gerechtjes echt “comfort food” zoals bij de bomma (grootmoeder). Het leuke aan hun concept is, je kan je gerecht helemaal zelf samenstellen, je betaald voor …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/stoemp-van-schorseneren-en-wortelen/

Kruidig witloof met luikse stroop

Witloof is voor veel mensen veel te bitter om te eten, ook voor mij. Ik lust wel witloof in soep of wanneer het lekker zoet is klaargemaakt. Mijn vriend die eet het heel graag, zelfs rauw … en soms moeten we ook eens iets op tafel zetten wat het ventje graag lust natuurlijk :-).

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/kruidig-witloof-met-luikse-stroop/

Avocado-Ei salade

Ik ben altijd al verzot geweest op kip curry of eiersalade tussen een boterham of rijstkoek. Om eerlijk te zijn at ik meer “eiersalade met een boterham” dan een “boterham met eiersalade. Meestal was het potje leeg na 1x ervan te eten. Tot ik tot besef ben gekomen dat deze salades eigenlijk meer mayonaise bevatten …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/avocado-ei-salade/

Beignets van courgette en spruitjes

You hate it or you love it … ik heb het dan over de spruitjes. Ze komen weer stilaan piepen en dat wil zeggen dat de winter weer voor de deur staat. Ik was vroeger een nogal moeilijke eter maar spruitjes dat lustte ik hoor … wel onder 1 voorwaarde dat ze goed toe moes …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/beignets-van-courgette-en-spruitjes/

Couscous met pompoen, rode kool, venkel en gedroogd fruit

In een werkweek draait het koken bij mij om makkelijk, makkelijker en makkelijkst, natuurlijk ook rond gezonde en voedzame gerechtjes die liefst ook een beetje vriendelijk zijn voor de portemonnee. Dat vergt vaak een beetje voorbereiding en planning … van uitgedokterde boodschappenlijstjes tot een gezellige “schil-snij-portioneer” zondagnamiddag. Van mijn lokaal groentemarktje op zondag voorzie ik …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/couscous-met-pompoen-venkel-en-gedroogd-fruit/

Courgette-Parmezaan wafeltjes

Ik heb al enkele maanden het wafelijzer van mijn moeder in beslag genomen … Maar ik heb het ijzer nog maar eenmaal bovengehaald om mijn heerlijke zoete maar gezonde havermoutwafels te maken. Net zoals met muffins hoeven wafels niet altijd zoet te zijn, ook hartelijke wafels kunnen lekker zijn en daar zijn courgette-Parmezaans wafeltjes het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/courgette-parmezaan-wafeltjes/

Pruimenchutney

Als kind was ik verzot op gestoofde pruimpjes die dan altijd lekker gezoet waren. Enkele weken geleden zag ik ze weer overal liggen op het lokale zondagsmarktje … mooie paarse pruimen.  Ik heb ze toen niet meteen gekocht, ik heb eerst een hele week lopen nadenken wat er mee te maken. Uiteindelijk leek het me …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/pruimenchutney/

Abrikozenconfituur

Elke maandag krijg ik per post de reclameblaadjes van AH en Colruyt, dat is altijd leuke lectuur tijdens mijn lunchpauze. Ik probeer altijd wel rekening te houden met de promoties en kortingen, en vorige week stonden bij beide supermarkten de abrikozen in promotie. Aangezien ik hier al een heleboel lege confituurpotjes heb verzameld, leek het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/abrikozenconfituur/

Let’s BBQ : Kruidig Focaccia brood

Een barbecue is voor mij niet compleet zonder een stukje brood. Als je moet wachten op je stukje vlees, vind ik het leuk om een stukje brood te hebben om te kunnen dippen in wat cocktailsaus of barbecuesaus. Echt gezond kan je dat niet noemen natuurlijk … maar je barbecuet niet elke week natuurlijk (ik …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/kruidig-focaccia-brood/

jacket potato

Jacket potato

Gisteren stonden er heerlijke sticky spareribs op het menu. Vandaag een typisch Amerikaans aardappelgerecht dat perfect past bij de sparibs nl. Jacket potato. Een jacket potato is in Belgie beter gekend als een gepofte aardappel.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/jacket-potato/

Oudere berichten «

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.